Cocinero A

Objetivo del Puesto:
Contribuir con el buen funcionamiento operacional y administrativo de la cocina, así como la preparación higiénica, eficiente y con calidad de los alimentos asignados de acuerdo con las recetas y estándares de calidad.

Responsabilidades principales:
1. Organizar y dirigir el trabajo de sus ayudantes en la preparación de los platillos, capacitándolos cuando es necesario.
2. Confeccionar el inventario.
3. Elaborar y terminar los platos específicos de la partida de la que es responsable.
4. Participar en pedidos, control, conservación y almacenamiento de mercancías, materias primas y productos de uso en la cocina.
5. Colaborar en la gestión de costes y compras.
6. Realizar auto-auditoria HACCP
7. Implementar check list de sus áreas de trabajo.
8. Responsable del servicio de montaje de eventos.
9. Reporte de la produccción indicando rendimientos y mermas.

Requerimientos:
- Disponibilidad de laborar en zona 15 con un horario de 7am a 4pm de lunes a domingo con un día de descanso entre semana.
- Disponibilidad de laborar en horas no hábiles y días festivos.
- Moto o vehículo propio.
- Estudios académicos en el área de gastronomía o similar. Manejo de barra fría, caliente, y conocimiento de todos los platillos de catering/menú, teniendo la capacidad de reproducirlos con precisión.
- Experiencia mínima de 3 años como Cocinero A.
- Experiencia en supervisión de personal a su cargo.
- Tarjeta de Pulmones y salud vigentes.

Ofrecemos
- Estabilidad Laboral.
- Crecimiento Profesional y plan de carrera acorde a desempeño.
- Salario de Q5,000 más bonificación por resultados y pago de horas extras por eventos.
- Plaza en planilla con beneficios de ley.
- Beneficios adicionales a los de ley (descuentos especiales en nuestros productos, ambiente de descanso adecuado, apoyo económico conforme a tus necesidades, entre otros.)